Kooktijd: 15 min - Bereidingstijd: 45 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten
4 rode mul
4 theelepels pistou
4 plakjes gerookt spek
4 takjes rozemarijn
Olijfolie
1 klein glas droge witte wijn
Bereiding:
1. Bereid je zeebarbeel voor (ontschubben, strippen en de graten verwijderen). Bezoek de blog van de auteur voor meer informatie over het bereiden van je vis.
2. Schep de Pistou-saus over de filets. Sluit de filets twee aan twee om je vis te reconstitueren.
3. Wikkel een plakje gerookt spek om de vis.
4. Leg je rode mul met een takje rozemarijn op je Kokko, waarop je wat olijfolie en witte wijn hebt gegoten. Kook.
5. Geniet piping hot!
