Kooktijd: 20 min - Bereidingstijd: 30 min - Voorbereiding: 4
Ingrediënten:
300 g rundvlees
1 grote ui
2 takjes bieslook
1 el sojasaus
1 tl basterdsuiker
1/2 tl zwarte peper
1 tl kerrie
1 tl "5 spice" mix
Zout
Olijfolie
Materiaal:
Kamado Kokko Little, L of XL
Chamba ronde zwarte kleischotel
Gietijzeren bakplaat
of Ronde gietijzeren bakplaat
of Gietijzeren koekenpan
Fijne roestvrijstalen tang om plakjes vlees voorzichtig om te draaien en te serveren
Bereiding:
1. Verwarm je Kokko voor op hoog vuur.
2. Snijd het vlees in dunne plakjes en zet apart in een schaal.
3. Snipper de ui, dan de bieslook en zet deze twee kruiden apart.
4. Besprenkel je vlees met sojasaus, suiker, kerriepoeder en de "5 spice" mix. Leg de uien op de bakplaat en bak ze 1 minuut.
5. Voeg het vlees toe en bak het 3 minuten tot het gekleurd maar niet hard is.
6. Zet je Kokko uit terwijl je het mengsel blijft roeren. Bestrooi met bieslook en breng op smaak met zout.
Tip: Serveer met gegrilde paprika !
