Kooktijd: 20 min - Bereidingstijd: 15 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten
2 kleine courgettes
24 sint-jakobsschelpen
Ui
1 el olijfolie
Zout en peper
Bereiding:
1. Verwarm je Kokko voor op een laag vuur. Was je courgettes grondig en snijd ze in vrij dikke plakken.
2. Leg de plakken ongeveer een kwartier op je plancha en draai ze halverwege om. Breng op smaak.
3. Bak tegelijkertijd aan de andere kant van je roestvrijstalen bakplaat de sint-jakobsschelpen en de gesnipperde ui ongeveer tien minuten met een drupje olijfolie.
4. Leg in een passende schaal alle courgetteschijven naast elkaar en schik de sint-jakobsschelpen en de stukjes ui erop.
Serveer warm!
