Kooktijd: 5 min - Bereidingstijd: 5 min - Voorzitters: 2
Ingrediënten
1 runderharttomaat
Crème van balsamicoazijn
Olijfolie
Fleur de sel
Peper
Bereiding:
1. Verwijder beide uiteinden van de tomaat en snijd doormidden zodat je twee grote plakken krijgt.
2. Besprenkel op een hete Kokko met olijfolie en bak de tomatensteaks 2 minuten aan elke kant.
3. Serveer de steaks op een bedje van veldsla en breng op smaak met een draai van de pepermolen, een beetje fleur de sel, een drupje olijfolie en een paar druppels balsamicocrème.
Tip: Je kunt gearomatiseerd zout gebruiken (bijvoorbeeld met Espelette chilipeper). De tomaat moet van binnen een beetje smelten, maar niet papperig zijn. Je kunt de tomatensteaks serveren met frietjes.
Recept gemaakt door Kevin Delfolie van de Cuisine Plus blog: www.cuisineplusleblog.com
