Kooktijd: 15 min - Bereidingstijd: 30 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten
4 rundertournedos
100 g hazelnootpoeder
200 ml crème fraiche
Peterselie
1 el olijfolie
Bereiding:
1. Snipper de uien en fruit ze op een voorgeoliede Kokko op middelhoog vuur. Zet een klein steelpannetje aan de ene kant van de Kokko en giet er de uien, 75 g hazelnootpoeder en crème fraiche in. Breng op smaak met zout en peper en laat enkele minuten op een zacht vuurtje verwarmen.
2. Zet de andere kant van de Kokko op een heel hoog vuur en bestrijk lichtjes met olijfolie. Zodra je Kokko heet is, schik je de tournedos en schroei je ze 2 minuten aan elke kant dicht (of langer voor medium rare).
3. Serveer je gerecht onmiddellijk. Schik de tournedos met de hazelnootsaus en geniet.
