Kooktijd: 40 min - Bereidingstijd: 10 min - Voorbereidingstijd: 10 min - Porties: 4
Ingrediënten:
1 vetvrij varkensribstuk
3 el. balsamicoazijn
3 el. mosterd
3 tl. el. ketchup
3 el. worcestershiresaus
1 tl. paprikapoeder
1 tl. herbes de Provence
1 tl. komijn
1 tl. zoete chilipeper
1 tl. knoflookpoeder
Materiaal:
KamadoKokkoLittle, L of XL
Gietijzeren bakplaat
Of Gietijzeren grill
Of Roestvrijstalen grill
Bereiding:
1. Meng alle specerijen en kruiden samen in een kom en doop de varkensribbetjes erin of bestrijk ze met een kwastje. Laat 2 uur of een nacht marineren.
2. Verhit je Kokko op middelhoog vuur en schroei je ribbetjes dicht. Draai ze regelmatig om. Laat 40 minuten garen, afhankelijk van hoe gaar je ze wilt hebben.
3. Je kunt de overgebleven marinade toevoegen aan het einde van de kooktijd. Verwijder de ribbetjes en geniet!
