Kooktijd: 10 min - Voorbereidingstijd: 15 min - Voorbereidingstijd: 15 min - Porties: 4
Ingrediënten:
24 plakjes rundercarpaccio
1 el. olijfolie
Leerdammer kaas
3 el. gezouten sojasaus
1 el. rijstazijn 1 el. rijstazijn
1 el. basterdsuiker
1 el. limoen
Benodigdheden:
Kamado Kokko Little, L of XL
Ronde gietijzeren bakplaat
of Plancha gietijzeren bakplaat
Houtskool
Bereiding:
1. Maak eerst je marinade. Maak eerst je marinade. Meng de sojasaus, rijstazijn, suiker en limoen in een kom. Dompel de rundercarpaccio in de marinade en zorg ervoor dat de plakjes van elkaar gescheiden worden. Laat 1 uur marineren in de koelkast.
2. Snijd middelgrote rechthoekige plakjes kaas. Omwikkel elk stuk met 2 plakjes carpaccio en prik er een spiesje in.
3. Steek je Kokko aan op middelhoog vuur en olie de bakplaat licht in.
4. Schik je spiesjes zodra ze warm zijn en draai ze regelmatig om. Laat ze in totaal 10 minuten bruin worden. De kaas moet goed gesmolten zijn.
Je kunt je yakitori begeleiden met Misosoep!
