Bereidingstijd: 10 min - Bereidingstijd: 15 min - Voorbereiding: 4 personen
Ingrediënten
24 plakjes rundercarpaccio
1 el olijfolie
Leerdammer kaas
3 el zoute sojasaus
1 el rijstazijn
1 el basterdsuiker
1 el limoen
Bereiding:
1. Maak eerst je marinade. Maak eerst je marinade. Meng de sojasaus, rijstazijn, suiker en limoen in een kom. Dompel de rundercarpaccio in de marinade en zorg ervoor dat de plakjes van elkaar gescheiden worden. Laat 1 uur marineren in de koelkast.
2. Snijd middelgrote rechthoekige plakjes kaas. Omwikkel elk stuk met 2 plakjes carpaccio en prik er een spiesje in.
3. Steek je Kokko aan op een middelhoog vuur en olie hem lichtjes in.
4. Schik je spiesjes zodra ze heet zijn en draai ze regelmatig om. Laat ze in totaal 10 minuten bruin worden. De kaas moet goed gesmolten zijn.
Je kunt je yakitori begeleiden met Misosoep!
