Kooktijd: 14 min - Bereidingstijd: 60 min - Voorzitters: 2
Ingrediënten
4 zalmmootjes
4 Nori zeewierblaadjes
Comté kaas
12 courgettebloemen
Voor de marinade van de teriyakisaus:
12,5 cl sojasaus
6 el sake (rijstalcohol)
6 el mirin (een zeer milde soort sake)
1 el basterdsuiker
Bereiding:
1. Bereid de marinade: Meng de sojasaus, sake, mirin en basterdsuiker in een kom. Verwijder het vel van de zalm en bewaar het. Marineer de steaks 45 minuten in de Teriyakisaus.
2. Leg de zalm op de rand van het norivelletje en leg er een paar reepjes Comté kaas op. Rol op. Bak de rolletjes 2 minuten aan elke kant in de Kokko. Bestrijk de zalmvellen met olijfolie en gril ze.
3. Bestrijk de courgettebloemen met teriyakisaus en bak ze 4 minuten op je Kokko. Serveer onmiddellijk.
