Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients :
1 pâte à pizza
150 gr de fromage de chèvre frais
20 gr de parmesan rapé
8 belles figues
20 cl de coulis de tomates
1 c. à soupe d'origan séché
2 c. à soupe de miel
Huile d'olive
Sel, poivre
3 Fines tranches de jambon cru
1 poignée de roquette
Matériel :
Kamado Kokko L ou XL
Pierre à pizza en céramique
Pelle à pizza en inox avec manche XL
Coupe pizza en inox
Préparation :
1. Etalez la pâte à pizza. Etalez le coulis de tomates, salez poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive. Répartissez le fromage de chèvre émietté, saupoudrez de parmesan.
2. Coupez les figues en tranches et ajoutez-les sur toute la surface de la pizza. Ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de miel et l'origan séché.
3. Cuisez dans le Kokko une dizaine de minutes. Laissez légèrement tiédir la pizza avant de la servir avec le jambon cru et la roquette assaisonée.
Astuce : Faites préchauffer le Kokko une dizaine de minutes pour une pizza croustillante.
