Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 2 personnes
Ingrédients
12 gambas
Risotto
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Pour la salade :
Poivrons (vert, jaune, rouge)
Pignons
Persil
Ciboulette
Oignon rouge
Préparation :
1. Faîtes cuire votre risotto crémeux à petit feu de manière à ce qu'il soit chaud au moment de servir. Décortiquez vos gambas en conservant les têtes et les queues.
2. Préparer la salade avec tous les ingrédients en les découpant en petits morceaux.
3. Faites cuire vos gambas sur votre Kokko avec de l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté.
4. Dressez vos assiettes : fond de risotto puis gambas et enfin, parsemez la salade composée sur les gambas. Ajoutez les herbes ciselées, dégustez !
