Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 5
Ingredientes
5 boniatos
3 cucharadas de queso fresco
1/2 lima
1 cucharada de mezcla tandoori
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de curry
1/2 manojo de cilantro
Sal y pimienta
Preparación:
1. Preparar el adobo para las brochetas: mezclar el queso blanco, el zumo de limón, las especias y el cilantro finamente picado.
2. Pelar los boniatos, cortarlos en dados de 3 cm y cocerlos durante unos diez minutos en una cacerola con agua salada hirviendo a fuego lento hasta que estén tiernos.
3. Dejar enfriar y cubrir con la marinada. Mezclar bien y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
4. Ensartar los dados de boniato en las brochetas. Precalienta tu Kokko a fuego medio.
5. Dorar las brochetas unos minutos por cada lado. Espolvoréalas con comino.
¡Disfrútalas calientes!
Consejo: Sírvelas con una ensalada verde y una salsa hecha con queso blanco y perejil.
