¿Qué es la picanha de buey?
Picanha de buey,1
Cocina indirecta
La cocción indirecta es ideal para cortes de carne que requieren una cocción lenta y suave, como asados, piernas de cordero o aves enteras. Con este método, el calor envuelve suavemente los alimentos sin resecarlos, permitiendo que desarrollen sabores profundos. Acompañe sus platos con madera de ahumar para obtener resultados aún más deliciosos.
Aiguillette baronne de ternera ahumada en caliente con madera de manzano
13 de enero de 2020
Tiempo de preparación: 10 min
Adobo: 1 noche
Cocina1
Paletot de pato cocido en hojas de higuera, higos semi-ahumados
13 de enero de 2020
Tiempo de preparación: 10 min
Marinado: 2 h
Cocina: 351
Tomates multicolores a la provenzal
13 de enero de 2020
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 41
Calabacín cocido "al natural
13 de enero de 2020
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 25 min
Para: 4 pers1
Apio cocido, crème fraiche y cebollino
13 de enero de 2020
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 1 h 30 min
Para1
Arroz de pescado a la leña
14 de enero de 2020
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 35 min
Para: 41
Pizza de pepperoni
15 Ene, 2020
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 2 min
Para: 4 pers1
Flammekueche
15 Ene, 2020
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 2 min
Gedeelten1
Pissaladière con anchoas y aceitunas
15 Ene, 2020
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 35 min
Para: 41
Crumble de plátano al horno de leña
28 ene, 2020
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 35 min
Para: 41
Manzanas asadas al fuego rellenas de caramelo
28 ene, 2020
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 41
