Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4 brochetas
Ingredientes
2 filetes de pollo
4 cucharaditas de mantequilla de cacahuete
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de aromatizante Viandox o Maggi
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite
Un puñado de cacahuetes sin cáscara
Preparación:
1. Triturar toscamente los cacahuetes sin cáscara.
2. Cortar el pollo en dados.
3. Mezclar la mantequilla de cacahuete, la miel, el viandox, el zumo de limón y el aceite en una ensaladera y salpimentar.
4. 4. Introducir los trozos de pollo en la marinada y cubrirlos.
5. Añadir los cacahuetes y mezclar. Dejar marinar durante 1 hora en el frigorífico.
6. 6. A continuación, haga 4 brochetas con los trozos de pollo.
7. Ase las brochetas durante unos diez minutos en el Kokko, teniendo cuidado de darles la vuelta con regularidad.
Consejo: La marinada de mantequilla de cacahuete evita que la carne se seque y la mantiene tierna.
Receta creada por Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
