Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 4 pers.
Ingredientes:
1 calabaza, aprox. 1,5 kg
Aceite de oliva
Flor de sal
Una vuelta de molinillo de pimienta
1 ramita de romero
ACCESORIOS:
Parrilla de acero inoxidable
o Media parrilla de acero inoxidable
Pinzas grandes de acero inoxidable
Preparación :
1. Encienda su Kokko y alcance una temperatura de horno de 240°C.
2. Corte 4 rodajas de calabaza de 2 cm de alto, dejando la piel.
3. Con la punta de un cuchillo, marque las rodajas lo suficiente para que el calor penetre hasta el corazón. 3. Con la punta de un cuchillo, haz un corte en las rodajas de calabaza lo suficientemente profundo como para permitir que el calor penetre hasta el corazón.
4. Rocía las rodajas de calabaza con el aceite de oliva, la flor de sal, las hojas de romero y una vuelta de molinillo de pimienta y deja marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
5. Cocina las rodajas de calabaza en el horno. Las rodajas estarán cocidas cuando el exterior haya formado una costra, como cuando se asa la carne.
