Tiempo de cocción: de 4 a 8 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 2
Ingredientes
2 filetes de salmón (bien gruesos)
2 limones
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Flor de sal
Perejil
Preparación:
1. Cortar los limones en rodajas y picar el perejil. Cortar el salmón en dados.
2. Con ayuda de unas brochetas, hacer 4 brochetas alternando un trozo de salmón con una rodaja de limón doblada por la mitad.
3. Espolvorear las brochetas con perejil picado y semillas de sésamo. Sazonar con pimienta recién molida, un poco de flor de sal y un chorrito de aceite de oliva.
4. Rociar el aceite de oliva sobre el Kokko caliente y cocinar las brochetas por ambos lados.
Consejo: Puedes servir las brochetas "a medio hacer", que puedes acompañar con una salsa tártara casera.
Receta creada por Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
