Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 15 min - Raciones: 4
Ingredientes
4 chuletas de ternera
4 chuletas de pollo
2 cebollas
80 g de azúcar moreno
10 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación:
1. Empiece cortando los escalopes en dados medianos para hacer las brochetas. Ensarte cada trozo de carne en una brocheta, alternando pollo y ternera. Picar la cebolla.
2. Calentar el Kokko a fuego medio. Añade una cucharada de aceite y el azúcar moreno. Caramelizar y añadir la cebolla. Freír durante unos minutos hasta que la cebolla se haya dorado.
3. 3. Coloque las brochetas de carne en el otro lado del Kokko y cocínelas durante unos diez minutos, dándoles la vuelta regularmente. 2 minutos antes del final de la cocción, añade la salsa de soja y el vinagre balsámico. Las brochetas volverán a caramelizarse.
4. Retire de la plancha. Puede acompañar sus brochetas con un risotto al limón. Encontrará esta receta en el blog Au coin des gourmet.
