Tiempo de cocción: 4 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4
Ingredientes
400 g de carpaccio de buey
400 g de queso comté
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar de caña
2 cucharadas de vinagre de arroz
Preparación:
1. En un bol, mezclar la salsa de soja, el azúcar de caña y el vinagre de arroz.
2. Sumergir las lonchas de carpaccio de buey en la mezcla y dejar marinar en la nevera durante 1 hora.
3. Cortar lonchas gruesas y rectangulares de queso Comté. Rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente.
4. 4. Prepare las brochetas enrollando un trozo de carpaccio alrededor de cada loncha de queso Comté. Después, sólo tienes que clavarlas en las brochetas.
5. Enciende tu Kokko a fuego medio. Engrasa ligeramente la plancha y coloca las brochetas. Cocínalas durante unos 4 minutos, dándoles la vuelta regularmente, y sírvelas calientes.
