Tiempo de preparación: 3 min
Tiempo de cocción: 8 min
Para: 4 pers.
Ingredientes:
1 piña Victoria madura
7cl de ron
20g de azúcar blanco de caña
Unas ramitas de menta
Accesorios :
Preparación :
1. Encienda su Kokko y alcance una temperatura de horno de 280°C.
2. Pele la piña y córtela en trozos grandes e irregulares. Ensarta los trozos en brochetas y añade la mitad del ron, el azúcar y las hojas de menta enteras. Deje marinar en la nevera durante 1 hora.
3. Subir el fuego de la ½ bandeja de horno y cocinar las brochetas durante 4 minutos por cada lado. Como la piña Victoria es muy dulce, no caramelizarlas demasiado. Terminar vertiendo el resto del ron sobre la ½ bandeja para flambear las brochetas. Servir inmediatamente con una quenelle de sorbete de mojito.
