Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 2
Ingredientes
1 bogavante vivo
Para la mayonesa:
1 yema de huevo
1 cucharada de mostaza
7 cucharadas de aceite
1 limón Preparación:
1. Prepare su bogavante y córtelo por la mitad.
2. Caliente su plancha durante 5 minutos. Caliente la plancha durante 5 minutos y coloque el bogavante por el lado del caparazón. El color del bogavante y su carne cambiarán. 3 minutos antes del final de la cocción, corte la pasta del bogavante.
3. Prepare la mayonesa. Bata la yema de huevo con la mostaza y la sal. A continuación, añada poco a poco el aceite sin dejar de batir. La mayonesa subirá poco a poco y quedará firme.
4. 4. Sacar el bogavante del Kokko y ¡a disfrutar!
