Ha salido el sol y ha vuelto el buen tiempo, pero estamos confinados en casa, así que siempre buscamos algo que hacer... ¿No sería ésta la ocasión perfecta para embarcarnos en nuestra primera barbacoa del año? Desde luego, pero antes de empezar conviene repasar las normas para una barbacoa segura. Aquí las tienes.
No hace falta que le recuerde que no es el momento de atascar los ya saturados servicios de urgencias tras lesionarse haciendo una barbacoa... Así que, para evitarlo, tomemos algunas precauciones.
1. Elija un lugar sin obstáculos
El Kokko no debe instalarse en cualquier sitio. Asegúrese de colocarlo en un lugar suficientemente despejado de sustancias o materiales inflamables: madera, ramas, hojas secas, árboles, productos químicos, etc. Mantenga un perímetro de al menos 1,50 m. El suelo también debe ser suficientemente estable. Por supuesto, nunca debes instalar la barbacoa en el interior, ya que los humos del carbón encendido podrían intoxicarte.
2. Optar por el encendido natural
Si no te basta con utilizar papel de periódico para encender la barbacoa, probablemente estés utilizando encendedores. Ya sean briquetas, troncos o bolas, elige siempre productos naturales y nunca utilices gasolina o alcohol metílico, que avivan las llamas y podrían herirte. Deja el encendedor en el bolsillo y saca la caja de cerillas.
Para que una barbacoa tenga éxito, es esencial disponer de un buen carbón vegetal. Descubra cómo elegir el carbón adecuado.
3. Utilizar utensilios adecuados
Olvídate del tenedor de mesa para dar la vuelta a las salchichas en la parrilla. Para evitar quemarse, utilice utensilios especiales para barbacoa, es decir, con un mango largo para no poner la mano sobre las llamas o las brasas, pero también con un revestimiento que no conduzca el calor. Invierte también en un par de guantes resistentes al calor, más prácticos para manipular platos y utensilios que las agarraderas especiales para barbacoa, aunque te servirán igual de bien.
Para una barbacoa segura, descubra nuestro pack de 7 utensilios de acero inoxidable.
4. Mantenerlo vigilado de principio a fin
Una vez encendida, es importante vigilar la barbacoa en todo momento, sobre todo si hace viento o hay niños cerca. En ningún caso deben acercarse a ella, ni siquiera cuando esté terminada, ya que las brasas permanecerán muy calientes durante varias horas. No obstante, si se produce un incendio, asegúrate de tener siempre agua, un extintor o arena cerca de la barbacoa para poder apagarlo rápidamente y evitar que se propague.
Una vez tomadas estas precauciones, sólo queda ponerse manos a la obra y, ¿por qué no, para esta inauguración? ¿Probar una barbacoa vegetariana? Aquí tienes nuestras recetas gourmet.
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