El menú gastronómico
¿Has decidido convertirte en un chef estrella en Kokko para impresionar a tu padre? Entonces necesitarás un menú a la altura. Para marcar la pauta desde el principio, ¿por qué no empiezas con una tostada Kokko acompañada de trucha ahumada o foie gras con pimiento de Espelette ¿Foie gras casero? A continuación, opte por una pieza noble de carne como este delicioso paletot de pato cocinado en hojas de higuera e higos semiahumados, este magnífico aiguillette baronne de ternera ahumada en caliente con madera de manzano, o esta apetitosa receta de picanha de ternera marinada cocinada sobre piedra de lava.
En cuanto a las verduras, elija productos de temporada como éstos berenjenas a la llama y ahumadas con piñas, o estos tomates multicolores à la provençale. Toque final: deslumbre a su padre con este tarta de chocolate ¡horneado en Kokko! Si eres nuevo en el ahumado, consulta nuestras instrucciones para ahumar alimentos con Kokko.
Menú a base de pescado
Ahora que ya tienes todos los consejos necesarios para que el pescado a la barbacoa sea un éxito, esta reunión familiar será la ocasión perfecta para demostrarlo en el Kokko. ¡Una comida sana y deliciosa! Empieza con brochetas de gambas a la plancha con jengibre. Después, dirígete al Mediterráneo para degustar recetas con sabor sureño. Deléitate con dorada a la plancha con limón o con estos platos de pescado a la plancha con acentos provenzales e italianos: salmonete relleno de pesto y panceta ahumada - salmonete relleno de pistou - bacalao con costra de pesto.
¿Para acompañarlas? No hay nada como las verduras de sol a la parrilla Kokko como calabacines al ajillo o estos coloridos pimientos con especias. Y para rematar, después de esta comida ligera, date un capricho goloso con un suave de miel, avellana e higo, piña caramelizada, brochetas de fruta y sopa de melón o o melocotones e higos asados con una bola de helado.
El almuerzo aperitivo
¿No te apetece comer? Entonces es el momento de compartir algunos platos de convivencia, y en esta categoría, ¿qué mejor que las tartas y las pizzas? Siéntete como un pizzaiolo gracias a tu Kokko. Con su horno de leña, podrás preparar deliciosas pizzas en un abrir y cerrar de ojos. En cuanto a las recetas, ¡deja volar tu imaginación! Aquí tienes algunas ideas: pizza pepperoni, pizza de verduras secas y ricotta, pizza de higos y queso de cabrao la pissaladière con anchoas y aceitunas que huele a verano. Otra idea: un plato único perfecto para compartir, como nuestra gran paella con gambas ¡!
Para el postre, mantén la originalidad con esta receta de galletas que parecen pizzas o con brochetas fáciles de comer, como nuestra receta de brochetas flambeadas de piña y mojito.
Las recetas de estos menús se basan, en la medida de lo posible, en productos de temporada: infórmese de cuáles son los productos de temporada en cada momento. Por último, encuentre los maridajes para realzar tus platos y deleitar a los tuyos. ¡Feliz Día del Padre!
