Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 15 min - Raciones: 6
Ingredientes
6 patatas
7 huevos
3 lonchas de jamón blanco
1 cebolla
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Perejil, cebollino
Mantequilla
Opcional: pimentón o nuez moscada
Preparación:
1. Pelar y lavar las patatas. Rallarlas con un rallador de agujeros gruesos.
2. Pelar y picar la cebolla y picar el perejil. Mezclar las patatas con la cebolla, el perejil y 1 huevo. Sazonar con sal y pimienta (y especias si es necesario).
3. Enciende tu Kokko. Engrásalo y añade una nuez de mantequilla. Haga 6 montoncitos con la mezcla y aplástelos como una empanada. Cocínelos a fuego fuerte durante 3 minutos y, a continuación, déjelos dorar a fuego medio durante 8 minutos por cada lado.
4. Mientras tanto, cocine 6 huevos fritos y corte 6 círculos de jamón blanco.
5. Presentación: disponga los montoncitos en un plato, luego los círculos de jamón blanco y, por último, los huevos fritos encima. Decorar con cebollino.
Consejo: Acompañar con una ensalada verde aderezada con tomates.
