Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4
Ingredientes:
6 pechugas de pollo de 150 g cada una
2 yogures líquidos
3 limones amarillos
12 higos frescos
2 cucharada(s) de aceite de cacahuete
50 g de mantequilla
6 cucharada(s) de semillas de sésamo
mostaza dulce
Sal, pimienta
Preparación:
1. Exprimir los limones. Exprimir los limones.
2 . Mezclar el zumo de dos limones con los yogures y dos cucharadas de mostaza en un plato llano. Sazonar con sal y pimienta.
3. Marinar las pechugas de pollo durante 30 minutos. Mientras tanto, limpiar los higos con un paño húmedo. Córtelos en forma de flor. Reservarlos en una sartén.
4 Escurrir las pechugas de pollo. Rociarlas con el zumo de limón restante. Marcar los bordes.
5. En la plancha, dorar las chuletas de pollo durante unos 2 minutos por cada lado. Sazonar con sal y pimienta.
6. Espolvorear con la mitad de las semillas de sésamo. Volver a ponerlas en la plancha caliente durante 3 minutos. Repita la operación por el otro lado.
7. Calentar los higos en la mantequilla derretida a fuego lento durante unos 5 minutos.
8. En cada plato, disponer una chuleta de pollo dorada con sésamo, rodeada de dos higos dorados en mantequilla.
9. ¡Disfrute del sol y del crujiente de este delicioso plato!
