Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 8 min
Para: 4 pers.
Ingredientes:
200 g de chocolate negro de México 66% de cacao
150 g de mantequilla semisalada
150 g de azúcar
50 g de harina
3 huevos
Accesorio:
Preparación :
1. Encienda su Kokko y alcance una temperatura ambiente de 230°C, cierre las compuertas de entrada de aire para poner la Kokko en calor descendente.
2. En una ensaladera, mezcle los huevos, el azúcar y la harina, derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
3. Mezcle las dos preparaciones hasta obtener una masa homogénea y viértala en moldes individuales de papel de horno y madera. Mezclar las dos preparaciones hasta que la mezcla sea homogénea y verter en moldes individuales de papel de horno y madera.
4. Hornear los moelleux de chocolate sobre una piedra de lava caliente durante 8 minutos. Deben temblar en el centro para que queden cremosos.
