Tiempo de preparación: 20 minutos - Tiempo de cocción: 4 horas - Para 6 personas
Ingredientes :
800 g de paleta de cerdo
65 ml de cerveza oscura
15 g de sal gorda
15 g de pimienta
15 g de ajo en polvo
15 g de cebolla en polvo
15 g de pimentón
Preparación:
1. Mezclar las especias en un bol.
2. Coloca la paletilla en una fuente y extiende la mezcla por todos los lados del cerdo.
3. 3. Coloque la paletilla en papel de aluminio en el Kokko y úntela con la cerveza negra.
La cocción ahumada durará 3 horas.
4. 4. En cuanto salga del ahumador, utilice dos tenedores grandes para desmenuzar la paleta de cerdo. Si está bien cocido, debería desmenuzarse fácilmente.
