Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 130 min - Raciones: 4
Ingredientes
4 chuletas de cerdo
10 cl de coulis de tomate
2 cucharadas de ketchup
2 cucharaditas de vinagre de sidra
2 cucharadas de whisky
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de aceite
1 cucharada de miel
1 pizca de pimiento de Espelette
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes de la salsa barbacoa al whisky en una fuente. Colocar las chuletas de cerdo en la fuente y bañarlas bien con la marinada.
2. Dejar marinar durante al menos 2 horas en el frigorífico, dándoles la vuelta de vez en cuando. Asar las costillas por ambos lados en el Kokko caliente.
3. Servir inmediatamente con patatas.
Consejo: Puede sustituir las chuletas de cerdo por costillas. Para los niños, basta con retirar el whisky del adobo.
Receta creada por Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
