Tempo de cozedura: 20 min - Tempo de preparação: 20 min - Serve: 6
Ingredientes
800 g de lulas pequenas
1 colher de sopa de salsa picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de pão ralado Sal, pimenta Para a marinada: 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre de cidra Alguns ramos de tomilho fresco 1 pitada de salsa fresca colher de sopa de pão ralado
Sal, pimenta
Para a marinada:
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de sidra
Alguns ramos de tomilho fresco
1 pitada de malagueta Espelette
Preparação:
1. Depois de limpar a lula, corte-a em tiras, deixando os tentáculos intactos.
2. Colocar num prato raso e misturar com uma colher de azeite, sal e pimenta.
3. começar a cozinhar o preparado na chapa. Enquanto as lulas O a cozinhar, misture a O , o pão ralado e o alho picado numa tigela. Junte às lulas e deixe-as estalar no O durante alguns instantes.
4. Quando as lulas estiverem douradas, retire-as da chapa e tempere-as num prato com a marinada (azeite, vinagre e pimenta de Espelette). Polvilhar com tomilho e deixar arrefecer.
5. Apreciar como aperitivo com uma refeição de verão!
Sugestão: Sirva com queijo de cabra e pimentos marinados numa fatia de pão torrado.
