A cozedura a baixa temperatura é perfeita para carnes que requerem uma cozedura longa e suave para desenvolver uma suavidade incomparável. O kamado mantém um calor estável durante várias horas, ideal para um peito de vaca ultra-fundente ou um saboroso porco desfiado. Utilizando as especiarias e a madeira certas para defumar, pode criar pratos tenros e suculentos que transbordam de sabor.
Duros, moles, escalfados, fritos, cozidos, mexidos,1
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