Kokko nos melhores restaurantes

O kamado Kokko, a excelência no coração dos melhores restaurantes

Originário do Japão, este método de cozedura sobreviveu aos séculos e O tornou-se um elemento básico nas melhores cozinhas do mundo! Adotado pelos maiores nomes da gastronomia O , a sua eficácia e versatilidade fazem dele o O churrasco ideal para todos os cozinheiros. Já presente em mais de 50 restaurantes, O churrasco Kokko reinventa a cozinha e acompanha os maiores chefs!

A cozinha de Kokko está a conquistar alguns dos maiores chefs do mundo!

Nascido em Lyon, a cidade da gastronomia, não é por acaso que o nosso Kokko está agora presente em mais de 100 estabelecimentos em toda a Europa. De bares de tapas a restaurantes gourmet, O churrasco Kokko é O para todos os tipos de cozinha. Temos também muito orgulho em equipar vários restaurantes com estrelas Michelin, como O du 11 em Versalhes e a instituição de Lyon: O Têtedoie.

Em 2022, o lendário O Paul Bocuse O também irá receber o seu próprio kamado Kokko!

Cozinha inovadora no Kokko

O kamado Kokko pode ser utilizado para uma infinidade de tipos de cozinhados: fumar, assar, Grelhar, selar, cozer... As possibilidades são infinitas!

Em O churrasco Kokko, os chefes podem trabalhar com os produtos de várias formas, dando asas à sua criatividade e desenvolvendo receitas arrojadas e, acima de tudo, deliciosas! A cerâmica retém o calor na perfeição, conferindo aos alimentos um sabor delicadamente fumado. Outra vantagem de O é que utiliza muito pouco carvão, pelo que, ao contrário de um churrasco tradicional, os alimentos não secam.
Ochurrasco serve apenas para cozinhar carne? Não é bem assim! De facto, o O parisiense B.Better propõe uma cozinha inteiramente vegetal, preparada no nosso Kokko!

O chef Christian Tetedoie escolheu O para incluir no seu menu uma costela de vaca cozinhada na chama.

O chefe Juan Arbelaez é um dos primeiros chefes a optar por O Little Kokko em dois dos seus restaurantes. Restaurante Plantxa em Boulogne-Billancourt e Arbela em Paris.

Oliveira Couvin, chefe de cozinha do Restaurante Paul Bocuse O , escolheu a marca Kokko para melhorar a preparação de uma costeleta de vitela e de um lavagante grelhado em particular.

Whoogy's, a estrela da gastronomia na Internet, abraçou totalmente o seu Kokko L. Sempre à procura de sabores e texturas perfeitos, delicia-se a explorar receitas que são tão estaladiças como deliciosas, aguçando o apetite e a curiosidade dos seus milhares de seguidores.

O chefe Thibault Hostiguian cozinha com um Kokko para oferecer um menu bistronómico que muda com as estações.

O chefe italiano Valentino Tafuri, famoso pelas suas incríveis pizzas, escolheu a Kokko para dar um toque moderno à sua cozinha.

Para o O Aurélien Mallia, O Little Kokko é um membro essencial da sua brigada. O design ergonómico e a versatilidade deste magnífico kamado fazem dele o companheiro ideal para todos os trabalhos que realiza!

O famoso restaurante de altitude La Folie Douce equipou-se com um soberbo Kokko XL para iluminar os seus serões de neve e despertar o paladar dos seus clientes.

Na mesa gastronómica de Camille e Julien, no Luxemburgo, O Kokko L é convidado a entrar na cozinha para melhorar as suas criações.

Desde 2019, Kokko tem vindo a deixar a sua marca no Top Chef, onde a sua versatilidade inspira os candidatos. Da panna cotta fumada de Chloé Charles à perna de borrego braseada de Mohamed Cheikh, ele é um must-have na gastronomia profissional!

Mais uma vez, a M6 confiou em Kokko e pediu aos seus concorrentes para redobrarem a sua originalidade, utilizando ochurrasco japonês para confecionar sobremesas. defumar, cozer, tostar... tudo técnicas que oferecem uma versatilidade infalível!

O Tranchant, chefe do L'Escargot 1903, revela um dos segredos bem guardados da sua cozinha excecional: O Little Kokko, um kamado prático e portátil.

Apaixonado por sabores ousados, O Norbert Tarayre surpreende-nos com uma melancia braseada com Kamado XL. Uma demonstração gastronómica que irá inspirar todos os amantes de Kokko!

A prova de que o nosso churrasco está no topo: Os Ripailleurs confiaram na Kokko, e com razão! Parabéns aos campeões franceses churrasco... Nós tivemos muito a ver com isso!

Cyril Lignac celebra o espírito de convívio do kamado Kokko, convidando-o para o seu programa Tous en cuisine, onde os telespectadores cozinham em direto com o famoso O . Nós dissemos-lhe: Kokko significa convívio, perfeição e facilidade de utilização!