Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 15 min - Serve: 4
Ingredientes
4 costeletas de vitela
4 costeletas de frango
2 cebolas
80 g de açúcar mascavado
10 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Preparação:
1. Comece por cortar os escalopes em cubos de tamanho médio para fazer espetos. Enfie cada pedaço de carne num espeto, alternando frango e vitela. Pique as cebolas.
2. Aqueça o seu Kokko em lume médio. Adicione 1 colher de sopa de óleo e depois o O mascavado. Caramelize e, em seguida, adicione a cebola. Frite durante alguns minutos até a cebola O dourada.
3. Coloque os espetos de carne no outro lado do Kokko e cozinhe durante cerca de dez minutos, virando-os regularmente. 2 minutos antes do final da cozedura, adicione o molho de soja e o O balsâmico. As espetadas voltam a caramelizar.
4. Retire O da grelha. Pode servir as suas espetadas com um risoto de limão. Pode encontrar esta receita no O Au coin des gourmet.
