Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 15 min - Serve: 6
Ingredientes
6 costeletas de frango
2 bolas de mozzarella
12 folhas de manjericão fresco
2 colheres de sopa de tapenade preta
12 tomates em conserva
Azeite
Sal e pimenta
Preparação:
1. Cortar os escalopes ao meio. Cubra cada pedaço com película aderente e alise com a O uma faca ou com O uma caçarola.
2. Corte as bolas de mozzarella em fatias finas. Espalhe um pouco de tapenade em cada pedaço de frango. Adicione uma fatia de mozarella, um tomate confitado e uma folha de manjericão.
3. Dobre ao meio e prenda com um palito. Regue cada filete com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe a carne no forno O quente durante 15 minutos, virando-a de vez em quando.
Sugestão: Sirva com uma salada de legumes grelhados.
