Tempo de cozedura: 8 min - Tempo de preparação: 15 min - Serve: 5
Ingredientes
250 g de grão-de-bico seco (demolhado durante a noite em água fria)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 ramo de coentros
Alguns ramos de salsa
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de cominhos em pó 1 colher de chá de sésamo dourado 1 pitada de malagueta em pó Sal, pimenta Óleo colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de sésamo dourado
1 pitada de malagueta em pó
Sal, pimenta
Óleo
Preparação:
1. Escorra e seque o grão-de-bico. Coloque-os na O um processador de alimentos com as ervas aromáticas, a cebola, o alho, as especiarias, o fermento, O e um pouco de sal e pimenta.
2. Misture O obter uma pasta grosseira. Deixar arrefecer durante uma hora.
3. Com uma colher de sopa, retire pequenas quantidades de massa e forme rissóis com as mãos. Continuar até esgotar toda a massa.
4. Aquecer O e untar ligeiramente O . Dourar os hambúrgueres durante alguns minutos de cada lado, virando-os com uma espátula. Colocar sobre papel absorvente antes de servir.
Sugestão: Sirva morno ou quente com uma salada grega ou pão pita com tzatziki.
