Tempo de cozedura: 1:30 h - Tempo de preparação: 30 min - Serve: 6
Ingredientes
500 g de arroz redondo de Camargue
1 pedaço de chouriço de 50 g
1 saco de marisco misto de 500 g
500 g de peixe de carne firme em pedaços (bacalhau, badejo, perca ou tamboril....)
12 camarões
6 camarões reais
1 cebola
3 dentes de alho
Pimentos biológicos em rodelas, verdes, vermelhos e amarelos
Pimenta de Espelette seca
Azeite
Sal grosso e pimenta
Açafrão
Ìäpices para Paëlla
Preparação:
1. Pré-aqueça o seu Kokko durante 5 minutos. Em seguida, numa panela de aço para paella, coloque no fogão 2 colheres de sopa de azeite, a cebola cortada em cubos, o O cortado em palitos e os dentes de alho.
2. Quando a cebola estiver transparente, pare de mexer e junte os pimentos, que salteou durante 5 minutos, os mariscos e as malaguetas secas de Espelette. Adicione O , O especiarias, O sal O e O .
3. Cubra três quartos da travessa com água e deite O , que cozerá em lume médio durante uma hora, acrescentando água à medida que for adicionando. Depois de o arroz estar cozinhado durante cerca de 30 minutos, adicione O .
4. Dourar as gambas e os camarões no Kokko.
5. Quando O estiver al dente, parar O e juntar as gambas e os camarões. Cobrir o prato ....
