Tempo de preparação: 20 minutos - Tempo de cozedura: 4 horas - Serve 6
Ingredientes :
800 g de pá de porco
65 ml de cerveja escura
15 g de sal grosso
15 g de pimenta
15 g de alho em pó
15 g de cebola em pó
15 g de colorau
Preparação:
1. Misture as especiarias numa tigela.
2. Coloque a pá num prato e espalhe O em todos os lados da carne de porco.
3. Coloque a pá de porco em papel de alumínio no seu Kokko e regue com a cerveja preta.
A cozedura fumada demora 3 horas.
4. Assim que sair do fumeiro, desfie a pá de porco com dois garfos grandes. Se estiver bem cozinhada, deve desfiar-se facilmente.
