Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 1h15
Para: 4 pers.
Ingredientes:
1 calabaza 600 g
400 g de carne de salchicha
1 ramita de mejorana
1 cebolla
1 huevo
Flor de sal
50 g de pan rallado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Una vuelta de molinillo de pimienta
1 manojo de perejil
Accesorio:
Papel de aluminio
Preparación :
1. Encienda su Kokko y alcance una temperatura de horno de 270°C.
2. Pique la cebolla y el ajo y cocínelos en un poco de aceite de oliva con una pizca de flor de sal.
3. Mezcle la mejorana picada, el huevo, el pan rallado picado grueso, el ajo y la cebolla cocida en un bol. 3. Mezcla en un bol la mejorana picada, el huevo, el pan rallado picado grueso, el perejil picado, la carne de salchicha, el ajo y la cebolla cocida.
4. Mezcla bien para integrar el relleno. Mezclar bien para integrar el relleno, sazonar con flor de sal y pimienta recién molida y refrigerar.
5. Quitar la tapa de la calabaza con un cuchillo, sacar completamente las semillas, rellenar con el relleno, volver a poner la tapa y colocar una doble capa de papel de aluminio en la parte inferior.
6. Colocar el potimarrón directamente sobre la calabaza. 6. Colocar el potimarrón directamente en la parrilla y cocer durante 1h15 a fuego constante.
7. Una vez cocido el potimarrón, dejarlo reposar de 15 a 20 minutos para que se relaje, lo que lo hará aún más jugoso.
