Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 5 min - Raciones: 2
Ingredientes
4 trozos de cerdo
1 cucharadita de especias Tandoori Massala
2 cucharadas de aceite de oliva
1 guindilla roja dulce
1 cebolla
Sal
Equipamiento:
Kamado Kokko Pequeño o L
Chamba plato de barro negro
Juego de 4 utensilios de acero inoxidable incluyendo un cepillo para untar adobos, una espátula, pinzas y un tenedor para carne
Plancha de hierro fundido
Preparación:
1. En un bol, preparar el adobo para la carne. Mezclar el aceite de oliva, el tandoori y la sal.
2. Añadir la guindilla al adobo. Añade la guindilla a la marinada. Para ello, corte la parte superior de la guindilla, retire las semillas y córtela en dados pequeños. Termine añadiendo la cebolla cortada en rodajas.
3. Sólo tienes que sumergir los trozos de cerdo en la marinada durante 1 hora. Caliente la plancha de hierro fundido en la parrilla de su kokko. Una vez que la plancha esté caliente, dora la carne y la marinada en las ranuras de la plancha.
4. 4. Tras 5 minutos de cocción, dé la vuelta a los trozos. Dejar cocer otros 5 minutos y ¡a disfrutar!
