Tiempo de cocción: 40 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4
Ingredientes:
1 costilla de cerdo desgrasada
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de mostaza
3 cucharadas de ketchup cucharada de ketchup
3 cucharadas de salsa worcestershire
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de hierbas de Provenza
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de guindilla dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
Material:
KamadoKokkoLittle, L o XL
Plancha de hierro fundido
O Parrilla de hierro fundido
O Parrilla de acero inoxidable
Preparación:
1. Mezclar todas las especias y condimentos en un cuenco y, a continuación, mojar las costillas de cerdo o pincelarlas con una brocha. Dejar marinar durante 2 horas o toda la noche.
2. Calentar el Kokko a fuego medio y dorar las costillas. Déles la vuelta regularmente. Deje cocer durante 40 minutos, dependiendo del grado de cocción que prefiera.
3. Puedes añadir el adobo restante al final del tiempo de cocción. 4. ¡Saca las costillas y disfrútalas!
