Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4
Ingredientes
220 g de panceta cortada en lonchas finas
1 kg de calabacines
6 patatas cocidas pequeñas
100 g de queso de Cantal
1 cebolleta
1 limón
Aceite de oliva
Hierbas de Provenza
Preparación:
1. Preparar los tallarines: pelarlos y hacerlos finos. Preparar los calabacines: pelarlos y hacer tallarines finos. Colóquelos en una fuente y rocíelos con aceite de oliva y zumo de limón. Sazone con sal y pimienta. A continuación, corte la cebolla en rodajas y añádala a los calabacines. Mezclar bien y reservar.
2. Mientras tanto, corte el cantal en rodajas muy finas. Haga los rollitos colocando 1 loncha de panceta, 1 loncha de cantal y 1 patata cortada en 2. Enrollar con otra loncha de panceta y pinchar con un palillo. Terminar espolvoreando con hierbas de Provenza.
3. Caliente su Kokko a fuego medio y úntelo ligeramente con aceite. Coloque los rollos de panceta y dórelos. Deles la vuelta regularmente.
4; En otro lado de la parrilla, fría los tallarines de calabacín durante unos minutos, removiendo con frecuencia.
5. Cuando los rollitos estén dorados y los tallarines cocidos, retírelos de la parrilla y ¡a disfrutar!
