Tiempo de cocción: 30 min - Tiempo de preparación: 20 min - Para 2 personas
Ingredientes
2 filetes de abadejo
2 manojos de tomates cherry
100 g de bacon ahumado
1 chalota picada
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 ramita de tomillo
Para el puré de chirivía :
2 chirivías
Media pastilla de caldo de pollo
10 cl de nata líquida
Sal y pimienta
Preparación:
1. Cocer el puré de chirivía: cortar y cocer las verduras en dados en agua salada mezclada con la pastilla de caldo durante 20 minutos. A continuación, tritura las verduras, añadiendo nata y condimentos.
2. Dorar los tomates en la plancha con una cucharada de aceite de oliva, el tomillo y los condimentos. Añade el bacon y las chalotas picadas.
3. A continuación, con una cucharada de aceite de oliva, coloca tus filetes de abadejo en el Kokko con sal y pimienta. Áselos durante 5 minutos por cada lado.
4. ¡Ya sólo tiene que disponer los platos y disfrutar!
