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Pizza con higos y queso de cabra

21 Ene, 2019
Pizza con higos y queso de cabra


Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para 4 personas

Ingredientes

1 masa de pizza
150 g de queso de cabra fresco
20 g de queso parmesano rallado
8 higos grandes
20 cl de coulis de tomate
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de miel
Aceite de oliva
Sal, pimienta
3 lonchas finas de jamón serrano
1 puñado de hojas de rúcula


Preparación:

1. Extender la masa de pizza. Extender el coulis de tomate, salpimentar y añadir un chorrito de aceite de oliva. Repartir el queso de cabra desmenuzado entre las porciones y espolvorear con el parmesano.

2. Cortar los higos en rodajas y colocarlas por toda la pizza. Añadir un chorrito de aceite de oliva, un poco de miel y el orégano seco.

3. Cocer en el Kokko durante unos diez minutos. Dejar enfriar un poco la pizza antes de servirla con el jamón serrano y la rúcula aliñada.

Consejo: Precalentar el Kokko durante unos diez minutos para obtener una pizza crujiente.