Tiempo de cocción: 25 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4
Ingredientes
1 masa de pizza lista para usar
2 puerros grandes
50 g de queso roquefort
1 bola de mozzarella
40 g de queso parmesano
10 g de mantequilla
1 cucharadita de orégano seco
1 pizca de pimienta de Espelette
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Preparación:
1. Lavar y picar finamente los puerros. Calentar la mantequilla en una cazuela y cocer los puerros al vapor durante unos diez minutos a fuego lento. Salpimentar.
2. Extender la masa de pizza sobre la superficie de trabajo. Cortar la mozzarella en trozos y extenderla sobre la masa. Espolvorear con la mitad del parmesano.
3. 3. Esparcir por encima los puerros y luego el roquefort desmenuzado. Espolvorear con orégano, el parmesano restante y pimienta de Espelette. Añadir un chorrito de aceite de oliva.
4. Introducir en el Kokko precalentado. Cocer de diez a quince minutos.
Sugerencia: Variar el sabor sustituyendo el Roquefort por queso Bleu d'Auvergne.
