Tempo de preparação: 30 minutos + 2 horas - Tempo de cozedura: 4 a 5 horas - Serve 6
Ingredientes :
1 kg de peito
5 g (1 colher de sopa) de pimenta de caiena
15 g de sal
15 g de cebola em pó
15 g de alho em pó
15 g de mostarda
Opcional: 1 cerveja escura
Preparação:
1. Deitar todos os ingredientes numa tigela.
2. Colocar o peito numa travessa e espalhar a O dos ingredientes por todos os lados da carne.
3. Deixar no frigorífico durante 2 a 5 horas
4. Em seguida, colocar o peito no Kokko para fumar durante 4 a 5 horas.
Opcional: adicionar cerveja preta à marinada para dar mais sabor à carne.
