Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozedura: 40 min
Para: 4 pessoas.
Ingredientes:
8 batatas-doces médias
Flor de sal
Óleo de avelã
1 frasco de cancoillotte com alho
1 ramo de cebolinho
ACESSÓRIOS :
Kamado Kokko Pouco, L ou XL
Folha de alumínio
Grelha de cozedura em ferro fundido
ou Grelha de cozedura em aço inoxidável
Preparação :
1. Ligar a Kokko e atingir uma temperatura de forno de 200°C. Colocar uma pitada de flor de sal, um fio de óleo de avelã e uma batata doce numa folha de alumínio, fechar a O de alumínio e repetir a operação.
2. Colocar as batatas na folha de alumínio sobre a grelha de cozedura e cozer as batatas doces durante 40 minutos. Decorrido O , retirar do lume e deixar repousar durante 10 minutos.
3. Abrir o papel de alumínio, tendo o cuidado de manter o papel de alumínio à volta da batata, escavar as batatas e adicionar uma colher generosa de cancoillotte, voltar a colocar as batatas no grelhador durante 2 minutos com a tampa fechada e servir imediatamente com cebolinho picado.
