Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozedura: 20 min
Para: 4 pessoas.
Ingredientes:
1 butternut, cerca de 1,5 kg
Azeite
Flor de sal
Uma volta do moinho de pimenta
1 ramo de alecrim
ACESSÓRIOS:
Grelha de cozedura em aço inoxidável
ou Meia grelha de cozedura em aço inoxidável
Pinça grande em aço inoxidável
Preparação :
1. Ligar o seu Kokko e atingir uma temperatura de forno de 240°C.
2. Cortar 4 fatias de butternut com 2 cm de altura, deixando a pele.
3. Com a ponta de uma faca, faça cortes nas fatias de butternut suficientemente profundos para permitir que o calor penetre até ao coração.
4. Regue as fatias de butternut com o azeite, a flor de sal, as folhas O e uma volta do moinho de pimenta. Deixe marinar à temperatura ambiente durante 20 minutos.
5. Cozinhe as fatias de butternut durante 10 minutos de cada lado. As fatias estarão cozinhadas quando o exterior tiver formado uma crosta, um pouco como a carne grelhada.
