Natal, terça-feira gorda, toque de recolher: tudo boas razões para fazer panquecas em casa! Fáceis de preparar e de confecionar, são tão populares entre os adultos como entre as crianças. Mas este ano, deixe para trás a tradicional crepière e cozinhe os seus crepes no Kokko! Eis as instruções.
A receita clássica de massa para panquecas
O do sucesso das panquecas reside na preparação da massa. Eis a nossa receita caseira.
Serve 4 pessoas - cerca de 15 a 20 panquecas, dependendo da espessura:
- 250 g de farinha líquida
- 4 ovos
- 1/2 litro de leite
- 1 saqueta de açúcar baunilhado * 50g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- A gosto: uma colher de sopa de rum ou de flor de laranjeira
Preparação de panquecas sem grumos :
- Antes de começar, derreta O e aqueça O até ficar ligeiramente morno.
- Coloque a farinha, O e O baunilhado numa tigela.
- Misturar suavemente. Quando a mistura começar a ficar homogénea, adicione a O derretida, continuando a mexer.
- Em seguida, adicionar gradualmente O sem parar de mexer, seguido de O e/ou flor de laranjeira.
- Antes de cozinhar os crepes, deixe a massa repousar durante pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente.
Sofre de intolerâncias ou alergias alimentares? Aqui estão algumas receitas de panquecas sem glúten, panquecas sem lactose, panquecas sem glúten e sem lactose e panquecas sem ovos. E se O , o O , a pasta ou a compota não forem os seus toppings preferidos, descubra mais sobre a nossa a receita de massa para crepes salgados e a receita de panquecas de trigo sarraceno.
O equipamento certo para cozinhar crepes com churrasco
À primeira vista, cozinhar crepes com churrasco pode parecer um pouco desconcertante. Mas com O acessórios O , nada é impossível. Para cozinhar panquecas com Kokko, tudo o que precisa é do equipamento certo e da O de ferro fundido O . Com a sua capacidade de concentrar e distribuir uniformemente o calor, os seus crepes cozinharão rapidamente. E graças à sua pega amovível, poderá praticar os salteados! Para além dos crepes, pode utilizar a O de ferro fundido O para cozinhados suaves e molhos, para obter alimentos macios e suculentos.
Cozinhar crepes no Kokko
Enquanto a Kokko está a aquecer, derreta cerca de 20 g de manteiga para untar ligeiramente a frigideira entre cada panqueca, de modo a evitar que fiquem coladas. Para não se queimar, o Kokko tem um truque. Corte uma batata pequena ao meio, pique-a com um garfo especial parachurrasco - com um cabo comprido! - e depois mergulha O cortado em O para pincelar O em segurança. Não se esqueça também de usar luvas, pois vai manusear O frigideira várias vezes, pelo que não pode O com as mãos desprotegidas.
Para cozinhar, coloque a sua grelha numa posição elevada e a O em cima. Quando estiver quente, unte a frigideiraO deite uma concha cheia de massa de panqueca. Deixe cozinhar durante 1 a 2 minutos no máximo, consoante a espessura, antes de a virar com a pega ou com uma espátula - o que é mais seguro - e de a deixar dourar durante mais 1 a 2 minutos antes de a retirar do lume.
Ideias de receitas para crepes doces e salgados com Kokko
Dê largas à sua imaginação quando se trata de decorar os seus crepes. Para lhe dar algumas ideias, aqui está uma receita de caramelo com manteiga salgada e a famosa receita de crepes Suzetteque são flambados fora do churrasco. Leia todas as nossas dicas para um churrasco seguro.
Naturalmente, os crepes também podem ser salgados. Queijo, cogumelos, fiambre cortado em cubos, andouille de Guémené, batatas, salmão: apenas algumas ideias para coberturas de crepes salgados. Como sempre, não se esqueça de escolher produtos sazonais: encontrará todos os produtos de inverno aqui. produtos de inverno.
Doces ou salgados, os crepes são uma parte essencial de qualquer pequeno-almoço, por isso, porque não organizar um brunch Kokko?
