Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve: 4
Ingredientes
24 mexilhões grandes
1 cebola
3 tomates
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de azeite
Preparação:
1. Pré-aqueça o seu Kokko em lume forte.
2. Descasque e pique a cebola e os tomates.
3. Junte as cebolas a metade do copo de vinho branco e reduza. Coloque os mexilhões no Kokko e regue-os com o O vinho até abrirem. Deixar arrefecer um pouco e retirar os mexilhões das conchas.
4. Enfiar os mexilhões nos espetos, alternando-os com os tomates.
Sirva quente ou frio!
Dica: Sirva as espetadas com um molho feito com o O dos mexilhões e um pouco de açafrão, aquecido com uma colher de natas. Pode variar o molho cozinhando os mexilhões com caril, por exemplo.
