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Frango grelhado à americana

09 Jan, 2020
Frango grelhado à americana

Tempo de preparação: 5 min

Tempo de cozedura: 40 min

Para: 4 pessoas. 

 

 


Ingredientes:

1 frango caipira de 1,4 kg
Flor de sal
Azeite
100g de molho churrasco
5 alcaparras
5 pepinos
10 folhas de hortelã


Acessório utilizado :

2 espetos

 

 


Preparação :

 

1. Ligar o seu Kokko e atingir uma temperatura de forno de 240°C.

2. Cortar O longitudinalmente no dorso. Abrir o frango e achatá-lo de modo a que se assemelhe a um sapo (daí O "crapaudine").

3. Empurrar os espetos nas duas extremidades para manter o O nesta posição.

4. Retirar o frango e deixar repousar durante 5 minutos.

5. Pincele o O com o molho churrasco, junte-lhe rodelas de alcaparras e cornichons, folhas de hortelã fresca e volte a colocar O durante 5 minutos com a tampa fechada para caramelizar o molho e para que o O fique brilhante, O e O imediatamente.