Tempo de cozedura: 30 min - Tempo de preparação: 20 min - Serve 2
Ingredientes
2 filetes de escamudo
2 cachos de tomate cereja
100 g de bacon fumado
1 chalota picada
Azeite
Sal e pimenta
1 ramo de tomilho
Para o puré de pastinaca :
2 pastinacas
Meio cubo de caldo de galinha
10 cl de natas simples
Sal e pimenta
Preparação:
1. Cozinhar o puré de pastinaca: cortar e cozer os legumes em cubos em água com sal misturada com o cubo de caldo durante 20 minutos. Em seguida, misture os legumes, adicionando as natas e os temperos.
2. Aloure os tomates na sua plancha com uma colher de azeite, O e temperos. Adicione o bacon e as chalotas picadas.
3. Em seguida, com uma colher de azeite, coloque os filetes de juliana em O com sal e pimenta. Grelhe-os durante 5 minutos de cada lado.
4. Agora só tem de arrumar os pratos e deliciar-se!
