Tempo de cozedura: 5 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve: 6
Ingredientes
800 gr de lulas limpas
1 cenoura pequena
1/4 de pimento vermelho e 1/4 de pimento amarelo
1 talo de aipo
2 cebolinhas
Alguns talos de endro e cebolinho
1 laranja
1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de azeite 6 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de pimenta de Espelette
Preparação:
1. Preparar a marinada: Cortar todos os legumes em cubos muito pequenos. Coloque-os à medida que avança numa tigela grande.
2. Adicione O e O da laranja, O , O e O . Deite o azeite e o O . Deixe arrefecer durante pelo menos uma hora.
3. Cortar as lulas em pedaços. Aquecer ligeiramente O . Untar ligeiramente com óleo e cozer as lulas (corpo e tentáculos) durante cerca de dez minutos.
4. Colocar sobre papel absorvente e servir num O de servir. Adicione a marinada de legumes, o cebolinho e o aneto picados.
Sugestão: Misture bem e sirva de imediato.
