A última parte do outono tende a fazer com que o nosso humor e vitalidade desçam em espiral. Mas não se trata de nos deixarmos ir! O 3 ideias de menus para O energia, para serem cozinhados em Kokko, claro! E sim, já O grelhados, assados ou fumados, todos os pratos são magnificados com churrasco !
transição de novembro para dezembro é, muitas vezes, sinónimo de cansaço e de falta de moralO A causa? Dias cada vez mais curtos, com pouca luz natural, temperaturas a rondar o O , o inverno a aproximar-se rapidamente, etc. E tudo isto sem falar do segundo confinamento, que tem um impacto negativo na energia física e mental de muitos de nós. Por isso, a melhor maneira de remediar a situação é pôr comida no prato! Escolhendo os alimentos certos, vai enc her-se O vitaminas, minerais e oligoelementos e recuperar a energia necessária para enfrentar O tranquilamente este período difícil.
Menu só de peixe no Kokko para um impulso
Excelente para a sua saúde, O é muitas vezes esquecido. No entanto, é rico em vitaminas A, D, E, zinco, fósforo, iodo e ómega 3. Estes ácidos gordos são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e ajudam a prevenir o risco de doenças cardiovasculares. E não se esqueça que O é rico em proteínas, o que ajuda a evitar as dores de fome entre as refeições, particularmente tentadoras quando se passa a maior parte do tempo em casa, como somos obrigados a fazer atualmente.A ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l'Environnement et du Travail) recomenda o consumo de peixe duas vezes por semana, alternando peixes gordos e magros.
Entradas : Espetadas de mexilhões e tomates ou lingueirão com Kokko
Prato principal: Brochettes de salmão com limão e bife de butternut ou truta fumada com espinafres gratinados
Sobremesa: Ananás com alecrim ou ananás aromatizado com gengibre caramelizado
O marisco é extremamente rico em vitaminas e oligoelementos. O iodo, em particular, está envolvido no bom funcionamento do sistema nervoso e na síntese das hormonas da tiroide, que influenciam várias funções do organismo. Quando a glândula tiroide está desregulada, pode provocar fadiga, stress, irritabilidade e aumento de peso, entre outros. Peixes gordos por excelência, o O e a truta são excelentes fontes de ómega 3. A beterrabaO um legume da época, é rica em carotenóides, antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células. Para além do seu elevado teor de fibras, que ajuda a regular O intestinal. Os espinafres são ricos em vitaminas e em ferro. A carência de ferro é frequentemente responsável por fadiga e perda de energia. Para otimizar a sua absorção pelo O , combine os espinafres com vitamina C, por exemplo, regando-os com sumo de limão. Por fim, o ananás é rico em vitamina C, antioxidantes, fibras e bromelaína, uma enzima que facilita a digestão e ajuda a prevenir a azia e o inchaço. O gengibre, um poderoso anti-inflamatório e tónico, é ideal no inverno para reforçar o sistema imunitário. O alecrim actua nosistema digestivo paraaliviar o stress, e no O nervoso para O o nervosismo e a fadiga.
Não perca o seu prato com nossas dicas para que O au churrasco seja um sucesso!
Menu vegetariano no Kokko para uma energia superior
Se a carne e O não forem do seu agrado, não se preocupe, o Kokko preparou um menu vegetariano para lhe abrir o apetite!
Entradas : Espetada de batata-doce à moda Tandoori
Prato principal: Wok tailandês de legumes
Sobremesa: Crumble de banana no forno a lenha
Rica em beta-caroteno (um precursor da vitamina A), em antioxidantes e em vitamina C, a batata-doce é excelente para a saúde. Quanto ao tandoori, uma mistura indiana de especiarias como o alho, O , os coentros, O , a canela, O e muitas outras, contém grandes quantidades de polifenóis, a maior família de antioxidantes. Estes antioxidantes ajudam a combater uma grande variedade de doenças , retardando o O das células, regulando os níveis de colesterol e de açúcar no sangue e reduzindo a tensão arterial.
Os rebentos de soja, ou feijão-mungo, são uma leguminosa que pode facilmente substituir a carne ou O , fornecendo as proteínas e os aminoácidos necessários. Os rebentos de soja são também uma fonte de muitos minerais essenciais para uma boa saúde, como O , O e O . Por fim, as bananas têm a reputação de serem ricas em vitaminas e saciantes, o que evita que se tenha vontade de comer alguma coisa depois das refeições, sobretudo porque os açúcares que contêm são hidratos de carbono "lentos" que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o seu elevado teor de potássio ajuda a prevenir e a reduzir a tensão arterial elevada. Acompanhada por bagas de Goji e arandos , ricos em antioxidantes e vitamina C, esta sobremesa é um verdadeiro cocktail energético e anti-fadiga.
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Menu misto no Kokko para um corpo em forma
Carne ou peixe, não quer fazer uma escolha, por isso a Kokko preparou um menu misto para si!
Entradas : Espetadas de cavala ou de coelho grelhadas ao estilo oriental com mel e ameixas secas
Prato principal: Vieiras e lentilhas com tomates secos ao sol ou filet mignon recheado com frutos secos
Sobremesa: Bananas grelhadas ou ananás caramelizado
Para além de ser uma fonte de ómega 3, a cavalaO um peixe gordo barato. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, O é uma carne magra. A maioria dosácidos gordos que contém são benéficos para a saúde e, em particular, têm um efeito sobre o O , O no O . O coelho está também repleto de vitaminas, nomeadamente do grupo B, como a vitamina B3, que aumenta a produção de energia. As ameixas secas e os frutos secos, como os alperces, os figos e as amêndoas, são igualmente ricos em vitaminas e minerais, sendo particularmente recomendados para aumentar a energia quando se sente em baixo. Quanto ao mel, anti-inflamatório, antibacteriano e anti-sético, é conhecido por reforçar o sistema imunitário.
Para a sobremesa, escolha uma banana, devido ao seu elevado teor de magnésio, que ajuda a combater a fadiga e o nervosismo, ouum ananás, que é uma excelente fonte de vitamina C e ajuda a digestão.
Conselhos de preparação: Na medida do possível, escolha produtos frescos e da época (informe-se sobre os produtos da época em dezembro). Opte por frutas e legumes biológicos e tenha em atenção os rótulos da carne, do O e do marisco. Para conservar o maior número possível de vitaminas dos alimentos, consuma-os assim que os comprar, evite guardá-los no frigorífico durante muito tempo e cozinhe-os de forma suave e rápida. Com a Kokko, não há nada de complicado - tudo o que precisa de fazer é dominar a cozinha indireta! Desfrute da sua refeição!
